A Catanzaro l’offerta gourmet, d’ispirazione napoletana, di origine piemontese fino alla teglia e alla spaccata romana. Protagonisti: lievito madre e i grani antichi siciliani…
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ristorazione
Rapporto con l’ambiente, un nuovo modo di fare accoglienza e l’importanza di una rete fra professionisti. Anche questa è l’eredità raccolta nel periodo di crisi appena trascorso, tra i protagonisti del settore del food. Andrea Paternoster, Fabio Casamassima, Marco Civitelli, Niko Romito, Patricia Viel e Stefano Rosini dialogano nella quinta…
Tavola Rotonda 4. Ospiti: Patricia Viel, Niko Romito, Nicola Farinetti, Stefano Rosini, Andrea Paternoster…
Tavola Rotonda 2. Ospiti: Niko Romito, Patricia Viel, Marco Civitelli, Nicola Farinetti…
Tavola Rotonda 1. Ospiti: Nicola Farinetti, Niko Romito, Marco Civitelli, Fabio Casamassima, Andrea Paternoster…
Menu che fonde ruralità e memoria. In un ex fienile ha trovato casa il SanBrite di Cortina d’Ampezzo…
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