Nel ristorante Ca na Toneta, di Caimari, un piccolo villaggio sulla catena montuosa di Tramuntana, sono di casa i concetti di economia circolare e di sovranità alimentare…
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Da Torino fino a Milano, imperversano le bowls a base di pesce crudo studiate e perfezionate da un team di nutrizionisti. Tante le nuove aperture con un fatturato che cresce del 20%…
Protagonisti dell’estate i gelati su stecco di Peck a Milano, fra i must di Giuffrè di Roma il Trasteverino e il Porta Portese. A Cagliari il cono alla Pesca con il Cannonau, fino alla gianduia di Torre Faro…
Torna dopo un anno di lavori in corso il grande parco del gusto. Dal 7 luglio, 7 nuove aree a tema per un viaggio divertente tra i sapori italiani…
Hum.us si trova vicino all’Università Ca’ Foscari, nella residenza Camplus Venezia Santa Marta. Gli ambienti, i piatti, il packaging, le materie prime, cambiano nel tempo grazie all’apporto dei clienti…
Nel parco di Palazzo di Varignana, ogni mercoledì dal tramonto a mezzanotte, sarà possibile cenare all’ombra degli ulivi. Tutt’intorno un orto di oltre 3mila metri quadrati con 42 diverse erbe aromatiche.…
Le città si rianimano con le idee, prove di ripartenza da Nord a Sud…
In Italia, da nord a sud, sono ormai numerosi i locali che propongono intriganti e succulente ricette: di manzo, ma anche con il pesce, così come le proposte per vegetariani e vegani.…
Tra le novità editoriali la pubblicazione “Ostinati” e “Scarpetta”, un bookazine che parla di cibo e non solo…
Plasma Studio ha firmato il nuovo locale della famiglia Innerkofler in val Fiscalina…
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