In cucina uno chef ventiquattrenne che coniuga i sapori della tradizione con il gusto contemporaneo…
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Momenti di socialità e condivisione davanti ad una tavola imbandita. Parola d’ordine: curiosità e voglia di uscire dalla propria comfort zone…
Alta qualità delle materie prime e una filosofia di cucina che mira a introdurre sapori inaspettati e abbinamenti gastronomici inconsueti…
Ristorazione post-pandemia: la ricetta de I Food Designer…
Origini campane e pugliesi, una base a Bologna ma soprattutto “uno chef in affitto”…
Le sfide nello storytelling per le aziende, le social dinner e i workshop di cucina…
La gavetta, le passioni e i sogni di Domenico Malara…
Rapporto con l’ambiente, un nuovo modo di fare accoglienza e l’importanza di una rete fra professionisti. Anche questa è l’eredità raccolta nel periodo di crisi appena trascorso, tra i protagonisti del settore del food. Andrea Paternoster, Fabio Casamassima, Marco Civitelli, Niko Romito, Patricia Viel e Stefano Rosini dialogano nella quinta…
Tavola Rotonda 4. Ospiti: Patricia Viel, Niko Romito, Nicola Farinetti, Stefano Rosini, Andrea Paternoster…
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