L’attività nata a Roma dall’estro creativo e dalla passione del maestro pizzaiolo Stefano Callegari, oggi conta quindici punti vendita fra Roma, Torino, Milano, Firenze, Trieste e New York…
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cibo
A Salerno il ristorante giapponese con un menu speciale che propone una varietà di piatti che fanno parte della cucina “kaiseki”…
Convivialità è la parola chiave dei grandi brand che lanciano format innovativi per i bar urbani, temporanei e non…
La ristorazione delle destinazioni Smeralda Holding. L’internazionalità con Nobuyuki Matsuhisa…
Nel ristorante Ca na Toneta, di Caimari, un piccolo villaggio sulla catena montuosa di Tramuntana, sono di casa i concetti di economia circolare e di sovranità alimentare…
Fabio, Roberto e Valerio Paddeu hanno deciso di raccontare la Sardegna attraverso il cibo e le materie prime locali, le ricette della tradizione rivisitate in chiave contemporanea…
Da Torino fino a Milano, imperversano le bowls a base di pesce crudo studiate e perfezionate da un team di nutrizionisti. Tante le nuove aperture con un fatturato che cresce del 20%…
Protagonisti dell’estate i gelati su stecco di Peck a Milano, fra i must di Giuffrè di Roma il Trasteverino e il Porta Portese. A Cagliari il cono alla Pesca con il Cannonau, fino alla gianduia di Torre Faro…
Nel quartiere Flaminio, l’incontro tra un bar manager, due chef e un architetto all’insegna di tanti classici, bere miscelato e menu sfiziosi…
La cuoca stellata del ristorante Viva di Milano, cucinerà al W Villadorata Country Restaurant sino alla fine di ottobre. Dai prodotti biodinamici a quelli Slow food, il trionfo del gusto…
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