Nel ristorante Ca na Toneta, di Caimari, un piccolo villaggio sulla catena montuosa di Tramuntana, sono di casa i concetti di economia circolare e di sovranità alimentare…
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Fabio, Roberto e Valerio Paddeu hanno deciso di raccontare la Sardegna attraverso il cibo e le materie prime locali, le ricette della tradizione rivisitate in chiave contemporanea…
Da Torino fino a Milano, imperversano le bowls a base di pesce crudo studiate e perfezionate da un team di nutrizionisti. Tante le nuove aperture con un fatturato che cresce del 20%…
Protagonisti dell’estate i gelati su stecco di Peck a Milano, fra i must di Giuffrè di Roma il Trasteverino e il Porta Portese. A Cagliari il cono alla Pesca con il Cannonau, fino alla gianduia di Torre Faro…
Nel quartiere Flaminio, l’incontro tra un bar manager, due chef e un architetto all’insegna di tanti classici, bere miscelato e menu sfiziosi…
La cuoca stellata del ristorante Viva di Milano, cucinerà al W Villadorata Country Restaurant sino alla fine di ottobre. Dai prodotti biodinamici a quelli Slow food, il trionfo del gusto…
A Baradili, 77 anime, seminari, corsi e workshop con le eccellenze internazionali, per il rilancio della cultura del cibo e delle produzioni autoctone…
Ecco l’identikit del format BUN, con 4 locali in 18 mesi dal lancio del brand…
Cocktail in edizione limitata ed analcolici, premi e festival. Dalla carne al pesce con uno sguardo alla biodiversità, l’Italia ritorna a divertirsi con il “gusto”.…
A Roma la rassegna estiva che riunisce cibo e musica in programma nel quartiere Ostiense fino a metà settembre. Le proposte food sono curate dallo chef Dominici…
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